ME MYSELF?
NON JE NE SUIS PAS THAÏ ...
PAR CONTRE, j’ai une longue histoire d’amour avec la Thaïlande.
A 12 ans, mes parents baroudeurs m’embarquent direction Bangkok en sac à dos, T-shirt Snoopy et short so 2000.
Dans mon carnet de bord, c'est simple : je ne parle que de nourriture. Entre la Thaïlande et moi, c'est le coup de foudre.
De retour en France, je me mets à la cuisine du monde et spécialement asiatique.
À 20 ans, je pars en food trip durant 12 mois à bord d’un petit camion que j’équipe d’une cuisinière à gaz et d’une coquette batterie de cuisine.
À 30 ans, je quitte Lille pour Paris avec comme défi personnel d’essayer chacune des innombrables cantines cosmopolites de la ville.
A 40 ans, je crée la maison d’édition UMAI (Délicieux en japonais) spécialisée dans la cuisine et le voyage et je publie Happy World Food, un livre de recettes de cuisine collectées au fil de mes différents voyage. J’écris ensuite Food Trotter Thaïlande, un guide de voyage culinaire qui prend la gastronomie comme fil rouge pour découvrir la Thaïlande.
