Mises en bouche :
Aloco, condiment ananas piment
Acras au maquereau fumé, sauce Sriracha maison
Gambas marinées au citron vert, nahm jim et mangue

Entrées :
Atieke aux herbes thaïes
Velouté glacé au taro

Plats :
Poulet braisé au citron vert et au poivre de Maniguette
Sauce satay aux graines de néré et à l’akpi
Foufou banane, confiture de piment à l’huile rouge et aux crevettes séchées, ail grillé
Aubergines, feuilles d’oseille et gombos sautés
Curry vert d’igname et patates douces
Riz cassé