Bangkok Street Food
On a hâte de vous accueillir avec
tous les bons petits plats
street food du Naam


Ouvert du mercredi au samedi de 18h30 
à 23h00, jeudi au samedi midi de
12h à 14h30 et dimanche de 11h à 15h

90 rue de Gand - Vieux-Lille
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L'idée de Naam est née de ma passion de toujours pour la

Thaïlande et sa cuisine de rue (bon et je dois l'avouer ses

incroyables salons de massages).

J’ai tellement sillonné les marchés, les ruelles, je me suis attablée dans tant et tant de gargotes que j’ai eu envie de recréer un petit coin de Thaïlande rue de Gand à Lille.

Anne Coppin à Bangkok

Ma cuisine

Elle est franche, épicée comme il faut, savoureuse et généreuse. Elle est simple et sans prétention, inspirée de tous les plats goûtés en Thaïlande.

Les plats que l'on trouve à la carte du Naam sont ceux servis dans les rues de Bangkok.

J'aime le côté frais de la cuisine faite minute. Chez nous, tout est réalisé avec amour.
Vous allez adorer!

On a AUSSI plein de supers PLATS VEGGIES!!  :-)

 

Si vous adorez la Thaïlande, sa culture et sa gastronomie, alors abonnez-vous à la Newsletter du Naam.

Une fois par mois je vous enverrai des reportages faits en Thaïlande sur sa gastronomie, ses chefs,

les boui-bouis, les marchés, les gens en général...

Vous aurez en plus des nouvelles du Naam,
ses nouveaux plats et boissons mais

 aussi mes recettes, avec tous mes petits secrets pour essayer vous même

de faire de super currys ou autres spécialités du royaume du Siam.

A très bientôt!

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Le lieu

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Naam, ça veut dire eau. J’aime bien cet élément.

Et puis en Thaïlande, il y a plein de sauce qui sont composées du mot naam.

Naam pla, c’est la sauce de poisson, naam phrik, la sauce pimentée…

Anne Coppin du Naam apprend la cuisine thaïlandaise.

Infiltrée
 

Dans les restaurants de Thaïlande, je commence souvent par commander quelques plats et je finis toujours dans les cuisines pour voir comment la mamma du lieu les concocte.

Ici j’apprends à cuisiner des pâtes sautées dans un des super boui-bouis de l'île de Ko Phayam à la frontière birmane.

Bangkok, Naam, Lille

Nostalgique
 

De ces innombrables gargotes de rues près du marché de Thewet sur Samsen road à Bangkok. De ces ambiances vintage que j'adore, avec le portrait du roi.  De ces multiples plats de rues, simples mais si savoureux et typiques. Et surtout de ces fameux patongos, sortes de churros thaïlandais, que j'aime dévorer le matin avec un thé au lait.

Passionnée

En 2016, je crée la maison d’édition UMAI ("délicieux" en japonais) spécialisée dans la cuisine et le voyage et je publie Happy World Food, un livre de recettes de cuisine collectées au fil de mes différents voyages.

J’écris ensuite Food Trotter Thaïlande,  un guide de voyage culinaire qui prend la gastronomie comme fil rouge pour découvrir la Thaïlande.